On a tous droit à un peu de nostalgie. Offrez-vous un cocktail sans alcool mentholé, un spectaculaire chocolat chaud et une simple tarte à la crème.
Gâteries sucrées des Fêtes
Bombes de chocolat chaud à la barbe à papa
Sur une surface de travail sèche, formez un petit bol avec ¾ tasse de barbe à papa Compliments à saveur de chocolat chaud ou de menthe poivrée. Garnissez de 2 c. à soupe de pépites de chocolat noir Compliments et de quelques miniguimauves Compliments. Pliez doucement et formez une boule en comblant les trous avec plus de barbe à papa si nécessaire. Pour servir, placez le tout dans une tasse de lait très chaud ou ajoutez à une boisson végétale non sucrée. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat ait fondu.
Tarte à la crème au chocolat simple avec nuage de barbe à papa
Faites cuire une croûte à tarte profonde Compliments selon les indications sur l’emballage; laissez refroidir complètement. Dans un grand bol, faites fondre ¾ tasse de pépites de chocolat à cuisson mi-sucré Compliments et ajoutez ½ tasse de crème à fouetter 35 % M.G. Réservez pour laisser refroidir complètement. Ajoutez ½ tasse de garniture fouettée Compliments, puis incorporez doucement une tasse de garniture fouettée pour obtenir une texture de mousse. Étendez la garniture dans la croûte refroidie. Réfrigérez jusqu’à ce qu’elle soit légèrement ferme, pendant environ 2 heures. Juste avant de servir, garnissez d’un nuage de barbe à papa à la menthe poivrée ou au chocolat chaud Compliments. Coupez en tranches et servez.
Mojito sans alcool à la menthe poivrée
Dans un pichet, mélangez 1 tasse de feuilles de menthe tassées, 2 c. à soupe de jus de lime frais et 1 c. à soupe de sucre granulé. À l’aide d’un pilon à cocktail ou du dos d’une cuillère de bois, écrasez légèrement le mélange jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez 2 canettes froides d’eau pétillante à la lime Compliments 355 ml et de la glace. Versez dans des verres à cocktail ou à scotch. Fixez un généreux nuage de barbe à papa à la menthe poivrée Compliments sur des bâtonnets à remuer décoratifs. Remuez la barbe à papa dans la boisson avant de boire. Conseil : Comme la barbe à papa se dissout rapidement, il est préférable de l’ajouter juste avant de servir.
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